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書き逃げ

映画とか音楽とか。

チャーハン成功譚・檀一雄風

写真を撮るマメさがない自分が悔しい……。 先日来の自炊、料理生活の一つの山場として、チャーハン作りに成功しました。野菜を炒める、麻婆系のものを炒め煮するというのとは違い、失敗すると大惨事になりそうなチャーハンには怖じ気づいておりました。しかし…

中華鍋というシステムの課題

諸事情あって、晩飯をよく作るようになった。 これまで晩飯は97%ぐらい外食だったのだが、色々な状況から家で食べた方がよくなり、じょじょに料理の世界に足を踏み入れているわけだ。現在、7割ぐらいは自炊である。 例えば、今晩食べたのは、麻婆茄子とふ…